Pâte végétalienne aux champignons et huiles d’olive aromatisée à la truffe
Cela faisait un petit temps que je ne t’avais pas proposé une recette de cuisine, je te propose donc de recommencer avec cette recette salée de pâtes aux champignons et huile de truffe. Une recette toute simple et vite prête pour cadrer parfaitement après une journée de travail.
On y va :
Ingrédients pour 2 personnes
- 500gr de champignons
- un demi-oignon
- une gousse d’ail
- 160gr de pâtes (sans oeufs)
- huile d’olive à la truffe
- sel à la truffe (optionnel)
- 5 c. à soupe de crème soja cuisine
Recettes
Faire bouillir l’eau des pâtes et une fois à ébullition saler et ajouter les pâtes.
Pendant ce temps, faire revenir l’oignon et l’ail dans une cuillère à soupe d’huile d’olive.
Ajouter les champignons et saler légèrement (cela va aider les champignons à se déshydrater). Tu peux utiliser le sel à la truffe comme du sel classique, perso j’utilise du sel classique de cuisine.
Quand les champignons sont bien cuits ajouter la crème soja et laisser cuire sur feux très doux jusqu’à ce que les pâtes sont prêtes (environ 2 à 3 min logiquement).
Mélanger le tout et servir.
Pour décorer, romarin, parmesan pour les non-végétalien ou du Prosociano pour les végétaliens, libre court à ton imagination.
Maintenant plus qu’à déguster…
Bon appétit 🙂
